צלחות וכלי קורנינג – המדריך המלא

בדומה לרוב ההמצאות הגדולות, הזכוכית המחוסמת והחזקה של קורנינג התגלתה במקרה ולא בכוונה תחילה, כאשר מדען שחקר את התחום שכח את הזכוכית יותר מדי זמן בתנור. כתוצאה מכך, נחשפה הזכוכית לטמפרטורות קיצוניות גבוהות למדי, דבר שלא קורה בתהליך ייצור זכוכית סטנדרטית. כשפתח המדען את דלת התנור, נפל גוש זכוכית בצבע לבן, שלמרבה ההפתעה לא נשבר.

לימים, פותחה השיטה הייחודית להשטחת הזכוכית הייחודית הזו לטובת יצירת צלחות וכלי הגשה שונים. המדענים במפעל הזכוכית שנמצא בעיירה קורנינג שבניו יורק (ומכאן גם שמה), פיתחו תהליך מורכב של למינציה המשלב שלוש שכבות זכוכית באופן תרמי. הזכוכית קושטה על ידי אמייל מיוחד, שלמעשה הפך לחלק בלתי נפרד מהזכוכית ומאפשר ליצור עיצובים אסתטיים ועמידים במיוחד. בסיום תהליך הלמינציה, מתקבלות צלחות חזקות, קלות ודקות, השומרות על ברק וכן בעלות עמידות מרבית מפני שברים ושריטות.

מתי מומלץ להשתמש בצלחות קורנינג?

בצלחות קורנינג העמידות, מומלץ להשתמש במקרים הבאים:

·         מלונות – במלונות נעשה שימוש תדיר בצלחות, כך שעולה הצורך להדיח אותן בתדירות גבוהה. צלחות קורנינג מתאפיינות בכך שגם לאחר הדחות רבות, ברק הצלחות לא מתפוגג

·         בתים פרטיים – בבתים פרטיים ובמיוחד במקרים בהם ישנם ילדים קטנים בבית, מומלץ לעשות שימוש בצלחות הקורנינג בעלות העמידות הגבוהה גם במקרים של נפילות, מקרים נפוצים בבתים עם ילדים קטנים

·         מסעדות – אחת מההוצאות השוטפות בכל בית מסעדה, היא ההוצאות לטובת חידוש כלי ההגשה שנשברו או נפגמו. בעזרת צלחות הקורנינג, ניתן לצמצם את העלויות ולהימנע ממקרים בהם הצלחות יישברו וייצאו מכלל שימוש

צלחות קורנינג – מגוון סוגים

קיימים מגוון סוגי צלחות, כגון:

·         עגולות בעלות מראה מינימליסטי

·         צלחות מרובעות בעלות מראה ייחודי

·         צלחות עם עיטורים ודוגמאות במגוון סגנונות עיצוב, החל מעיטורים קלאסיים ומסורתיים וכלה בדוגמאות מודרניות וססגוניות.

·         צלחות עמוקות יותר להגשת מרק

·         צלחות קטנות המתאימות למנות ראשונות

·         צלחות גדולות שלרוב משמשות למנה עיקרית

·         צלחות ככלי הגשה בגדלים שונים

·         צלחות גדולות ועמוקות המתאימות גם לאפייה או בישול, כך ניתן להגיש לסועדים בשולחן את האוכל בתוך הכלי שבו הוא בושל.

·         סטים תואמים של צלחות בעיצוב אחיד או לחלופין ניתן לרכוש כלים בתפזורת למטרות שונות, בהתאם לטעם האישי של כל אחד.

יתרונות שונים של כלי קורנינג

רכישת צלחות וכלי קורנינג מקנה את היתרונות הבאים:

·         צלחות חזקות ועמידות למדי – צלחות הקורנינג הן בעלות חוזק ועמידות יוצאי דופן, אך לא רק כשזה בהיבט שבירת הצלחת, אלא גם בהיבט של שחיקת שטח הצלחת ושמירת הברק.

·         עמידות בפני חום גבוה – הצלחות עמידות גם בפני טמפרטורות גבוהות במיוחד. על כן, ניתן בהחלט לעשות בהן שימוש במדיחי כלים וכן לחמם באמצעותן אוכל במיקרוגל. כמו כן, ניתן אף לעשות בהן שימוש ככלי אפייה

מהיכן מומלץ לרכוש?

על מנת להנות בצורה האופטימלית מצלחות הקורנינג, מומלץ לזכור את הדגשים הבאים טרם הרכישה:

·         חברה אמינה – מומלץ לרכוש את הצלחות או שאר כלי הקורנינג מחברה מקצועית ואמינה. בחירה בחברה כזו תבטיח צלחות איכותיות שניתן יהיה להשתמש בהן לאורך זמן רב

·         מגוון רחב של דוגמאות – כדי להנות ממגוון עיצובים ודוגמאות של צלחות וכלי קורנינג, מומלץ לבחור בחברה או חנות כלי בית המספקת מגוון רחב של צלחות. כך, ניתן לחסוך זמן בחיפוש אחר צלחות בגודל שונה או בעיצוב שונה ולהנות מרכישה אחת ממוקדת ומרוכזת

·         מחיר – כמו לפני כל רכישת מוצר או שירות, מומלץ לבצע סקר שוק ולהשוות בין המחירים שהוצעו עבור אותו מוצר. במיוחד במקרים בהם יש צורך ברכישה כמות גדולה של צלחות, ניתן יהיה לחסוך סכום כסף לא זניח

·         מה מטרת הצלחת – חשוב להגדיר לאיזו מטרה עתידים לרכוש את הצלחות. שכן, ניתן למצוא צלחות במגוון גדלים, כאשר צלחות גדולות ועמוקות יותר ניתן להתאים לטובת מנות עיקריות או מרקים, בעוד שצלחות קטנות יותר יכולות להתאים למנות ראשונות וכדומה

מה המחיר של צלחות קורנינג?

המחיר של הצלחות משתנה בהתאם לדגם ולגודל של כל צלחת. כאשר כלל האצבע הוא, שככל שהצלחת גדולה יותר, כך מחירה יעלה בהתאם. לרוב, מומלץ להשקיע ולרכוש סט צלחות וכך להנות ממחיר יותר אטרקטיבי.